Raviolini verdi al formaggio - 500 gr

DISPONIBILI SOLO PER RITIRO IN LABORATORIO

Sfoglia verde brillante e cuore di formaggio cremoso: non sono solo belli da vedere, ma anche da mangiare.

Leggeri, delicati e pronti a trasformare qualsiasi condimento semplice in un piatto che fa dire “wow”. Perfetti con burro e salvia o un sugo leggero… loro sanno sempre come comportarsi.

Ingredienti:
Farina di grano tenero di tipo 0, spinaci freschi, uova, selezione di formaggi (casatella, parmigiano, ricotta di pecora, caciotta, pecorino), sale, pepe, noce moscata.

Conservazione:
In frigorifero fino al giorno stesso della preparazione, oppure congelare per gustarli più avanti senza compromessi.

Cottura:
4–5 minuti in acqua bollente leggermente salata, fino a quando salgono a galla. 

Consiglio dello chef:
Burro e salvia o sugo leggero? A loro non importa: sono pronti a tutto.